El proyecto de ley representa una intrusión gubernamental sin precedentes en las elecciones dietéticas personales y la dinámica del mercado.
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Es casi inconcebible que el proyecto de ley C-293 siga siendo en gran medida desconocido entre los canadienses, dado su potencial para ampliar significativamente los poderes gubernamentales en respuesta a futuras pandemias.
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Un examen detallado del proyecto de ley hace más que sembrar confusión sobre sus intenciones: revela un espíritu inquietante en su esencia.
El proyecto de ley C-293, un proyecto de ley de un miembro privado que recientemente avanzó a través de la Cámara de los Comunes con poca resistencia, pretende reforzar la preparación de Canadá para una pandemia. Sin embargo, un análisis más profundo expone disposiciones que podrían tener un impacto desastroso en la agricultura y el sector agroalimentario, que son vitales para nuestra economía nacional y nuestra seguridad alimentaria.
Según este proyecto de ley, los funcionarios de salud pública podrían tener autoridad para cerrar instalaciones que consideren de “alto riesgo”, como plantas empacadoras de carne, durante pandemias e incluso “exigir” el consumo de proteínas vegetales por parte de los canadienses, medidas que rayan en lo absurdo. No sorprende que el miembro privado que presentó el proyecto de ley C-293 sea el diputado liberal Nathaniel Erskine-Smith, conocido por su estilo de vida vegano.
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La facilidad con la que se aprobó esta legislación pone de relieve una desconcertante desconexión y disfunción dentro de nuestro Parlamento, donde normalmente, propuestas de tal magnitud serían objeto de un amplio debate y escrutinio.
Actualmente, el Senado, que está revisando el proyecto de ley C-293, recibe más de 120 cartas diarias de grupos y ciudadanos preocupados, todos temerosos por el amplio alcance regulatorio del proyecto de ley y sus implicaciones.
Uno de los aspectos más alarmantes del Proyecto de Ley C-293 es el poder discrecional que otorgaría a los funcionarios para cerrar instalaciones agrícolas sin criterios claros y objetivos. Estas acciones arbitrarias podrían perturbar no sólo las cadenas de suministro de carne sino también las operaciones agrícolas más amplias vinculadas a ellas, incluida la producción de piensos. Esto amenaza con desestabilizar los sectores relacionados y podría desencadenar efectos en cascada en todo el sistema alimentario.
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Además, legislar el consumo de proteínas vegetales representa una intrusión gubernamental sin precedentes en las elecciones dietéticas personales y la dinámica del mercado. Esto podría perturbar gravemente el equilibrio económico del sector agroalimentario, afectando negativamente a todos, desde los productores ganaderos hasta los participantes en los mercados tradicionales de proteínas.
Además, el proyecto de ley busca regular y posiblemente eliminar gradualmente ciertas prácticas agrícolas consideradas de alto riesgo para la propagación de la pandemia. Esto podría alterar abruptamente las operaciones agrícolas, afectar los medios de vida y obstaculizar la estabilidad económica de numerosos productores, haciendo impracticable una transición hacia prácticas supuestamente más seguras.
La agricultura está entretejida en el tejido de nuestra identidad nacional, y la ganadería moderna desempeña un papel indispensable. El proyecto de ley C-293, sin embargo, llega incluso a elegir ganadores y perdedores dentro del sector agrícola, dejando de lado segmentos que han hecho contribuciones sustanciales a nuestra economía.
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Si bien la promoción de proteínas alternativas puede alinearse con los movimientos globales hacia sistemas alimentarios más sostenibles, el enfoque directivo del proyecto de ley C-293 corre el riesgo de sofocar la innovación. Predeterminar a los ganadores del mercado e imponer cambios dietéticos en nombre de una gestión de riesgos demasiado cautelosa podría perjudicar la capacidad de las industrias agroalimentarias de Canadá para adaptarse a las demandas del mercado y las preferencias de los consumidores.
Tal como está actualmente, el proyecto de ley C-293 presenta riesgos considerables para la estabilidad y sostenibilidad del crucial sector agrícola y agroalimentario de Canadá. El Senado debe rechazar decisivamente este proyecto de ley.
Más allá de sus implicaciones para la política alimentaria, el proyecto de ley C-293 también refleja preocupaciones más amplias sobre el estado de nuestra democracia y el nivel de conciencia pública en Canadá. El hecho de que este proyecto de ley haya permanecido fuera del radar hasta ahora dice mucho sobre el estado actual de la participación y la información públicas. Si más canadienses estuvieran conscientes, no hay duda de que este proyecto de ley enfrentaría una oposición abrumadora.
— Dr. Sylvain Charlebois es director del Laboratorio de análisis agroalimentario de la Universidad de Dalhousie y copresentador de The Food Professor Podcast.
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