Home Noticias Desde hace más de 70 años, Alcina Lopes hace de la anguila...

Desde hace más de 70 años, Alcina Lopes hace de la anguila una auténtica especialidad

67
0
Desde hace más de 70 años, Alcina Lopes hace de la anguila una auténtica especialidad


A primera vista parece una casa como muchas otras. Fachada revestida de tejas y cinco ventanas y una puerta a la calle. En el centro, en un discreto y pequeño marco de azulejos blancos, se realiza la adecuada presentación: “Casa Alcina”. En el interior hay “trozos” de la ría por todos lados, especialmente las partes de proa y popa de un moliceiro colocadas detrás del mostrador. La carta no engaña: se trata de un restaurante que hace del noble pescado de la Ría de Aveiro, la anguila, su gran especialidad. Frito o en guiso. Y mejor aún: preparado por alguien que tiene más de 70 años de experiencia preparando y cocinando este pescado magro. En esa casa situada en Cais da Béstida, en Murtosa, Alcina Ruela Lopes, sigue llevando a la mesa el pescado que ha sido sazonado y preparado por sus propias manos. “Esto me gusta mucho”, asegura con una sonrisa en el rostro.

Los lectores son la fuerza y ​​la vida del periódico.

El aporte de PÚBLICO a la vida democrática y cívica del país radica en la fortaleza de la relación que establece con sus lectores. Para continuar leyendo este artículo, suscríbete a PÚBLICO llámanos al 808 200 095 o envíanos un correo electrónico para suscripciones .online@publico. punto



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here