freidoras de aire son excelentes para cocinar gama de alimentosy normalmente son seguros. Las freidoras funcionan con electricidad, por lo que no hay contaminantes nocivos en el aire ni fugas de gas de qué preocuparse, y estos potentes hornos de convección no representan un riesgo importante de incendio siempre que los mantenga limpios y no los haga funcionar durante demasiado tiempo sin supervisión. Pero hay una parte de la freidora que casi nadie limpia y que, con el tiempo, podría provocar una acumulación peligrosa de residuos de comida.
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La parte inferior del casco de la freidora donde se alojan las bobinas de calentamiento es propensa a salpicaduras de comida y acumulación de suciedad. Algunos usuarios del foro en Sub freidora de aire de Reddit han admitido que ignoran la desagradable acumulación, pero eso podría ser realmente peligroso. Limpiarla cada pocas semanas con un trapo húmedo reducirá el riesgo de que la freidora funcione mal y evitará que los alimentos que está cocinando se contaminen.
A continuación encontrará una guía completa sobre la seguridad de la freidora, que incluye cómo limpiarla y usarla. Para obtener más información, aprenda a hacer tocino crujiente o la hamburguesa con queso perfecta en la freidora.
¿Son peligrosas las freidoras?
El riesgo potencial de una freidora no debería eclipsar los numerosos beneficios del poderoso horno de encimera. De hecho, las freidoras son generalmente más seguras que otros métodos de cocción, incluidos estufas de gas naturalque tienen un flujo de gas inflamable y una llama abierta. Dos estudios alarmantes También muestran que las estufas de gas pueden filtrar gases tóxicos cuando no están en uso y pueden contribuir al asma infantil.
Cuando se usa correctamente, freidoras de aire reducen el consumo de grasas y calorías en comparación con freír o freír y son un excelente conducto para comer más saludablemente. ellos también pueden ahorra dinero en tu factura de energía si usa uno en lugar del horno de pared, que requiere más energía para calentar y más tiempo para cocinar los alimentos una vez calentados.
Pero la clave para la seguridad de la freidora es cuidar sus utensilios de cocina; si bien estos prácticos equipos suelen ser increíblemente seguros, es importante mantenerlos limpios de la suciedad que pueda acumularse mientras cocina.
Mayores retiradas de freidoras desde 2021
Pero eso no significa que las freidoras no representen ningún riesgo. Un cableado defectuoso o un error del usuario pueden hacer que las freidoras se sobrecalienten, quemen los alimentos del interior o derritan la propia máquina, lo que provoca varios casos reportados de incendios y quemaduras en la cocina. Hasta la fecha no se han reportado muertes.
Una de las razones podría ser la afluencia de freidoras de aire baratas, algunas tan baratas como 20 o 30 dólares. Algunas de esas marcas más baratas han causado problemas que han provocado retiradas del mercado por parte de los consumidores. Si bien ciertamente no tiene que gastar más de $ 100 en una freidora, y probablemente no debería — ir demasiado barato podría significar problemas.
Si estás pensando en comprar uno, consulta CNET. guía completa de freidoras de aireincluido cómo funcionan y qué considerar al elegir un modelo. En esta publicación, explicaré los peligros potenciales de usar una freidora y cómo mitigar el riesgo de un incendio relacionado con la freidora en su cocina.
1. Limpie la canasta de su freidora después de cada uso.
Lave toda la canasta de la freidora con agua y jabón después de cada uso. Evite el lavavajillas, que puede corroer la superficie antiadherente con el tiempo.
Las freidoras son excelentes para cocinar alitas de pollo, palitos de mozzarella (está bien, no todos los alimentos de la freidora son saludables) y otros refrigerios antojos. Si no agrega aceite de cocina o aerosol, es posible que note un charco de aceite o una película en la canasta cuando saque los alimentos. Ese aceite (y cualquier otro trozo de comida) debe limpiarse minuciosamente después de cada uso. Los restos de aceite y pequeños trozos de comida quemada aumentarán las posibilidades de que se produzca un incendio dentro de la cesta.
La buena noticia es que la mayoría de las cestas de las freidoras son antiadherente así que todo lo que necesitas es frotarlos vigorosamente con una esponja tibia y jabón para prepararlos para la siguiente sesión. Algunas cestas de freidora se anuncian como aptas para lavavajillas, pero sugiero lavarlas a mano. Los golpes que recibirá tu cesta dentro del lavavajillas puede erosionar el revestimiento antiadherente con el tiempo.
2. Limpia las bobinas encima de la canasta una vez al mes.
Limpie las bobinas sobre la canasta de cocción de su freidora para una cocina más segura y alimentos con mejor sabor.
Una parte menos obvia pero igualmente importante del cuidado de la limpieza de una freidora son las bobinas y el área que las rodea dentro del casco de la freidora y encima de la canasta. Durante la cocción, el aceite, la salsa e incluso trozos de comida pueden salpicar esas bobinas. Es probable que no note esta acumulación a menos que incline la freidora hacia atrás o la ponga boca abajo por completo.
Al limpiar el interior de una freidora, es mejor evitar el uso de jabón, ya que los restos de jabón podrían contaminar los alimentos la próxima vez que cocine. Y saturarlo con demasiada agua podría dañar la funcionalidad de las bobinas. En su lugar, utilice un estropajo húmedo o el lado áspero de la esponja. Si lo haces con suficiente frecuencia, no debería ser difícil limpiar esas bobinas.
Además de reducir el riesgo de incendio, limpiar esta sección mantendrá la fritura al aire funcionando y cocinando con una potencia óptima.
3. Déle a la freidora su propia salida mientras esté en uso y desconéctela después
La salida más segura es una vacía.
Las freidoras consumen una gran corriente y tienen el potencial de provocar un incendio eléctrico. Siempre es mejor desconectarlos cuando no estén en uso. Algunas freidoras son bastante silenciosas, por lo que esto también garantiza que la freidora no siga funcionando o que no la encienda accidentalmente un gato que pasa o la mano curiosa de un niño pequeño. (Además, esto puede ahorrarle algo de dinero con el tiempo, ya que Los electrodomésticos aún pueden consumir energía incluso cuando están apagados..)
Los electrodomésticos de cocina, incluidas tostadoras, freidoras y microondas, también deben enchufarse directamente a un tomacorriente en lugar de a un cable de extensión o extensor de toma de corriente, ya que agregan más resistencia al flujo de electricidad. También debe evitar hacer funcionar su freidora a través de un tomacorriente con otros electrodomésticos enchufados, especialmente aquellos en uso, ya que puede ejercer presión sobre los circuitos.
En verdad, cualquier El aparato eléctrico puede provocar un incendio. si hay un tomacorriente defectuoso o un cableado defectuoso. Llame a un electricista si escucha un crujido o ve chispas. Hablando de enchufes eléctricos dañados, intente colocar su freidora de manera que el aire caliente que sale por la parte trasera no golpee un tomacorriente de su cocina. Con el tiempo, esto puede causar problemas.
4. No llene la canasta de la freidora
Si tiene dificultades para meter la canasta porque la comida está muy apilada, podría ser el momento de comprar una freidora más grande.
Una cosa que no desea es que la comida toque las bobinas calientes durante el uso o que salpique mucha grasa y salsa hacia las bobinas calientes. Para evitar esto, no sobrecargue la canasta de cocción ni apile alimentos tan alto que tenga que empujarlos o aplastarlos para meter la canasta. Si se encuentra atascando alimentos para cocinar la cantidad que necesita para usted o su familia, es Podría ser el momento de comprar una freidora más grande.
5. No deje la freidora encendida y desatendida
Prepare tocino en la freidora, pero no se aleje demasiado mientras se cocina.
Las freidoras se calientan y se calientan rápidamente. Al igual que con cualquier horno, no querrás alejarte demasiado de él mientras esté en uso y controlar si hay humo u olores inusuales, como comida quemada o plástico. Y siga siempre las instrucciones de cocción.
Muchos hornos solo sugieren cocinar a temperaturas más altas durante 20 minutos o menos a la vez. Lea atentamente las instrucciones de su freidora antes de sumergirse.
¿Las cestas de la freidora contienen productos químicos nocivos o PFOA?
Las cestas de las freidoras están recubiertas con los mismos productos químicos que los utensilios de cocina antiadherentes. Si estás tratando de evitar el antiadherente por completo, tienes muchas opciones.
La mayoría de las cestas de las freidoras están recubiertas con una superficie química antiadherente. Dependiendo de la edad que tengas, probablemente hayas oído hablar del teflón y te preguntes si es seguro. una sustancia química llamada PFOA utilizado en el teflón original. se relacionó con el cáncer y se prohibió en 2014.
Ahora se utilizan materiales nuevos y supuestamente más seguros, como GenX, para utensilios de cocina con revestimiento antiadherente y cestas de freidoras. Todavía existe cierto escepticismo y un debate en curso sobre la seguridad de los antiadherentes, pero hasta la fecha, ningún estudio importante ha relacionado el uso de utensilios de cocina modernos con resultados negativos para la salud de quienes usan utensilios de cocina antiadherentes o de teflón. Aunque GenX, cuando se consume en mayores cantidades y se encuentra en el agua potable, ha sido considerado tóxico por la EPA.
Si está tratando de evitar el antiadherente por completo, existen opciones para freidoras con cestas antiadherentes, como este modelo. Mayoría hornos tostadores para freír al aire vienen con rejillas de alambre en lugar de cestas y presentan otra buena alternativa al antiadherente.
Para obtener más información sobre freidoras, lea nuestra guía para principiantes sobre freidoras de aire y descubre si una freidora es más barata de operar que un horno grande.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro utilizar una cesta de freidora química antiadherente?
Es posible que haya oído hablar de la “gripe del teflón”, pero hoy en día, en general, es seguro utilizar utensilios de cocina químicos antiadherentes. Los productos de teflón creados antes de 2014 contienen una sustancia química llamada PFOA, y eso era lo que enfermaba a la gente. Aun así, es mejor asegurarse de adquirir los utensilios de cocina de proveedores confiables. Si compra algo fuera de los EE. UU., corre el riesgo de que ese producto todavía contenga PFOA.
¿Por qué es importante limpiar la freidora después de cocinar?
Cuando cocina algo con la freidora, especialmente alimentos como alitas de pollo o palitos de mozzarella, puede quedar una película aceitosa en la canasta de la freidora. Si no lo limpia, existe un pequeño riesgo de que la canasta de la freidora se incendie cuando cocine más alimentos.
