Tramontina (agotado): Todo se redujo a un acabado fotográfico para la sartén con el mejor presupuesto entre la Calphalon y esta sartén Tramontina. El Calphalon superó a la capaz sartén de 10 pulgadas de Tramontina, que cuesta menos de $40, con una distribución del calor un poco más uniforme en las pruebas que realicé.
Material (agotado): La sartén para saltear de 10 pulgadas de Material, de $ 125, es una excelente opción si está buscando una sartén más robusta (léase, más pesada) con tapa. Es técnicamente una sartén y no una sartén, ya que tiene lados rectos y funcionó bien en todos los ámbitos.
De Buyer: Este antiguo productor francés hace una excelente sartén de 11 pulgadas, pero podría ser más adecuada para una cocina profesional. Es más pesado que la mayoría y cuesta unos impresionantes 225 dólares. Todo esto hace que sea difícil recomendarlo al cocinero casero informal.
Demeyere: Esta sartén de siete capas de fabricación belga fue la más pesada de todas las que probé, a pesar de tener solo 9 pulgadas de ancho. La sartén de 4 libras se calentó uniformemente y chamuscó bien los alimentos, pero ese peso, junto con un precio inflado de $ 270, significa que probablemente no sea una buena opción para la mayoría de las personas.
360 utensilios de cocina: Esta sartén de cinco capas hecha en Estados Unidos funcionó tan bien como cualquier otra, pero por $ 200, otras sartenes le darán un mejor valor por su dinero.
Casa Tuxton: No tengo mucho que decir sobre esta sartén económica, pero fue un poco más difícil de limpiar que algunas de las otras. La sartén de tres capas para el hogar de Tuxton se puede conseguir por menos de $50 y definitivamente hará el trabajo.
Núcleo de grafito totalmente revestido: Esta sartén All-Clad tiene un núcleo de grafito ligero, por lo que podría ser una buena elección para alguien que tiene dificultades para manejar una sartén estándar. Dicho esto, no es barato (200 dólares por uno de 10 pulgadas) y se distribuye de manera más desigual que sus homólogos con núcleo de aluminio.
